新華(hua)社北京2021年(nian)10月(yue)31日電 近(jin)日，中共(gong)中(zhong)央辦公廳、國(guó)務(wù)(wu)院辦(ban)公廳(ting)印(yin)發(fā)(fa)了《糧(liang)食節(jié)約(yue)行動(dòng)(dong)方(fang)案(an)》，并發(fā)(fa)出通(tong)知(zhi)，要求(qiu)各地(di)區(qū)(qu)各(ge)部(bu)門結(jié)合(he)實(shí)(shi)際認(rèn)真貫(guan)徹落(luo)實(shí)。

　　《糧食節(jié)(jie)約(yue)行動(dòng)(dong)方(fang)案》全(quan)文(wen)如下。

　　黨的(de)十(shi)八大以(yi)來(lai)，以(yi)習(xí)(xi)近平(ping)同(tong)志為(wei)核(he)心(xin)的黨(dang)中央高度重(zhong)視節(jié)糧(liang)減損(sun)工(gong)作，強(qiáng)(qiang)調(diào)(diao)要采取綜合措(cuo)施(shi)降(jiang)低糧食(shi)損(sun)耗浪(lang)費(fèi)(fei)，堅(jiān)(jian)決(jue)剎住浪費(fèi)(fei)糧(liang)食(shi)的不良風(fēng)氣(qi)。近年(nian)來(lai)，各地(di)區(qū)各(ge)部門認(rèn)(ren)真(zhen)貫(guan)徹(che)落(luo)實(shí)黨(dang)中央有(you)關(guān)(guan)決策部(bu)署(shu)，不斷(duan)加大厲(li)行節(jié)(jie)約(yue)、反(fan)對(duì)食品(pin)浪(lang)費(fèi)工作(zuo)力(li)度(du)，取(qu)得積極成(cheng)效，但浪(lang)費(fèi)問(wen)題(ti)仍(reng)不容(rong)忽視(shi)，加強(qiáng)(qiang)糧(liang)食(shi)全(quan)產(chǎn)業(yè)鏈(lian)各(ge)環(huán)(huan)節(jié)節(jié)(jie)約(yue)減(jian)損的(de)任(ren)務(wù)(wu)繁重(zhong)。為貫徹(che)落(luo)實(shí)黨(dang)的十九屆五中(zhong)全會(huì)(hui)關(guān)(guan)于“開(kai)展(zhan)糧(liang)食節(jié)(jie)約(yue)行(xing)動(dòng)”的部(bu)署要(yao)求(qiu)，推(tui)動(dòng)實(shí)施《中華(hua)人(ren)民共(gong)和國(guó)(guo)反(fan)食(shi)品浪費(fèi)(fei)法》，制(zhi)定本(ben)方案。

　　一、總(zong)體(ti)要求(qiu)

　　以(yi)習(xí)(xi)近平新(xin)時(shí)代中國(guó)(guo)特(te)色社(she)會(huì)主(zhu)義(yi)思(si)想為(wei)指導(dǎo)，堅(jiān)持系(xi)統(tǒng)治(zhi)理、依(yi)法治理、長(zhǎng)效治理，堅(jiān)持黨(dang)委(wei)領(lǐng)導(dǎo)(dao)、政府(fu)主(zhu)導(dǎo)、行業(yè)引(yin)導(dǎo)(dao)、公(gong)眾(zhong)參與(yu)，突出(chu)重(zhong)點(diǎn)領(lǐng)(ling)域和(he)關(guān)(guan)鍵(jian)環(huán)節(jié)(jie)，強(qiáng)化(hua)剛(gang)性(xing)制度約(yue)束(shu)，推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)(ye)鏈各環(huán)節(jié)(jie)節(jié)約減(jian)損(sun)取得實(shí)效，為(wei)加快(kuai)構(gòu)(gou)建(jian)更(geng)高層次(ci)、更高質(zhì)量、更有效率(lv)、更(geng)可(ke)持(chi)續(xù)的國(guó)家(jia)糧(liang)食(shi)安全保障體(ti)系奠(dian)定(ding)堅(jiān)(jian)實(shí)基(ji)礎(chǔ)(chu)。

　　到(dao)2025年(nian)，糧(liang)食全產(chǎn)業(yè)鏈(lian)各環(huán)(huan)節(jié)節(jié)(jie)糧減損(sun)舉措(cuo)更(geng)加硬(ying)化實(shí)化細(xì)化(hua)，推(tui)動(dòng)節(jié)糧減(jian)損(sun)取(qu)得更加(jia)明(ming)顯(xian)成(cheng)效，節(jié)糧(liang)減(jian)損制度(du)體系、標(biāo)(biao)準(zhǔn)體(ti)系和(he)監(jiān)測(cè)體系(xi)基(ji)本(ben)建(jian)立，常(chang)態(tài)(tai)長(zhǎng)效治(zhi)理機(jī)制基本(ben)健(jian)全，“光(guang)盤行動(dòng)(dong)”深(shen)入開展，食(shi)品浪費(fèi)問(wen)題得(de)到(dao)有效遏(e)制，節(jié)(jie)約(yue)糧食、反(fan)對(duì)(dui)浪(lang)費(fèi)在(zai)全(quan)社會(huì)(hui)蔚(wei)然成風(fēng)。

　　二(er)、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)(ye)生產(chǎn)環(huán)(huan)節(jié)節(jié)約減(jian)損(sun)

　?。ㄒ唬┩?tui)進(jìn)(jin)農(nóng)業(yè)節(jié)約(yue)用(yong)種。完善主要糧食(shi)作物品(pin)種(zhong)審定(ding)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)，突(tu)出(chu)高產(chǎn)(chan)高效、多抗(kang)廣(guang)適(shi)、低損收(shou)獲的(de)品(pin)種特性，加快(kuai)選育(yu)節(jié)(jie)種(zhong)宜機(jī)(ji)品種(zhong)。編制(zhi)推進(jìn)節(jié)種(zhong)減(jian)損(sun)機(jī)械(xie)研發(fā)導(dǎo)向目(mu)錄，加(jia)大先(xian)進(jìn)適用精量(liang)播(bo)種(zhong)機(jī)(ji)等(deng)研(yan)發(fā)推廣力度(du)。集成(cheng)推廣(guang)水(shui)稻(dao)工(gong)廠(chang)化集(ji)中育(yu)秧、玉(yu)米(mi)單粒(li)精(jing)播、小麥(mai)精量(liang)半(ban)精(jing)量(liang)播種，以及(ji)種(zhong)肥(fei)同(tong)播等(deng)關(guān)(guan)鍵(jian)技(ji)術(shù)(shu)。

　?。ǘ?er)）減少(shao)田(tian)間(jian)地(di)頭收(shou)獲損(sun)耗(hao)。著力推進(jìn)糧(liang)食(shi)精(jing)細(xì)(xi)收(shou)獲，強(qiáng)(qiang)化農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝、品(pin)種集(ji)成(cheng)配(pei)套(tao)，提(ti)高關(guān)(guan)鍵(jian)技術(shù)(shu)到位(wei)率和覆(fu)蓋率。制定(ding)修訂水(shui)稻、玉米、小(xiao)麥、大豆(dou)機(jī)收(shou)減(jian)損(sun)技術(shù)指(zhi)導(dǎo)規(guī)范，引導(dǎo)農(nóng)(nong)戶(hu)適(shi)時(shí)(shi)擇(ze)機(jī)(ji)收(shou)獲(huo)。鼓(gu)勵(lì)(li)地(di)方提(ti)升(sheng)應(yīng)急搶(qiang)種(zhong)搶(qiang)收裝(zhuang)備和應(yīng)(ying)急(ji)服務(wù)供(gong)給(gei)能(neng)力(li)。加快推(tui)廣應(yīng)(ying)用智能綠色高(gao)效收(shou)獲(huo)機(jī)(ji)械。將(jiang)農(nóng)機(jī)手(shou)培訓(xùn)納入高素(su)質(zhì)農(nóng)民(min)培(pei)育(yu)工(gong)程，提高(gao)機(jī)手規(guī)范操作能(neng)力(li)。

　　三、加強(qiáng)糧(liang)食(shi)儲(chǔ)存環(huán)(huan)節(jié)減(jian)損

　?。ㄈ└纳?shan)糧食(shi)產(chǎn)后(hou)烘干(gan)條(tiao)件(jian)。將糧(liang)食(shi)烘干成套設(shè)(she)施裝(zhuang)備納(na)入農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品補(bǔ)貼試點(diǎn)范(fan)圍(wei)，提(ti)升(sheng)烘干(gan)能力。鼓勵(lì)(li)產(chǎn)(chan)糧大(da)縣(xian)推進(jìn)環(huán)(huan)保烘(hong)干設(shè)施應(yīng)用(yong)，加(jia)大綠(lv)色熱源烘(hong)干(gan)設(shè)備推廣力度。鼓勵(lì)新型(xing)農(nóng)(nong)業(yè)(ye)經(jīng)(jing)營(yíng)(ying)主體、糧(liang)食企業(yè)、糧(liang)食(shi)產(chǎn)后服務(wù)(wu)中(zhong)心(xin)等(deng)為農(nóng)(nong)戶(hu)提供(gong)糧食烘干服務(wù)，烘(hong)干(gan)用地(di)用(yong)電統(tǒng)(tong)一(yi)按農(nóng)(nong)用(yong)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)管(guan)理(li)。

　?。ㄋ?si)）支持(chi)引(yin)導(dǎo)(dao)農(nóng)戶科學(xué)(xue)儲(chǔ)糧(liang)。加強(qiáng)農(nóng)戶科(ke)學(xué)(xue)儲(chǔ)糧技術(shù)(shu)培(pei)訓(xùn)(xun)和(he)服(fu)務(wù)。開展不(bu)同(tong)規(guī)(gui)模農(nóng)戶儲(chǔ)(chu)糧裝具選(xuan)型及(ji)示范(fan)應(yīng)(ying)用(yong)。在東北(bei)地(di)區(qū)推(tui)廣(guang)農(nóng)戶(hu)節(jié)(jie)約(yue)簡(jiǎn)捷高(gao)效(xiao)儲(chǔ)糧裝具，逐(zhu)步解(jie)決(jue)“地(di)趴(pa)糧(liang)”問題(ti)。

　?。ㄎ澹┩七M(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)(chu)設(shè)(she)施(shi)節(jié)約減(jian)損。鼓勵(lì)開(kai)展綠(lv)色倉(cāng)儲(chǔ)(chu)提(ti)升行(xing)動(dòng)(dong)和綠色(se)儲(chǔ)糧(liang)標(biāo)(biao)準(zhǔn)化(hua)試(shi)點(diǎn)(dian)。升級(jí)修繕(shan)老(lao)舊倉(cāng)(cang)房(fang)，推進(jìn)(jin)糧(liang)食倉(cāng)儲(chǔ)(chu)信(xin)息化。推(tui)動(dòng)(dong)糧倉(cāng)(cang)設(shè)(she)施分(fen)類分級(jí)(ji)和規(guī)(gui)范管(guan)理，提高(gao)用倉(cāng)質(zhì)(zhi)量和效(xiao)能(neng)。

　　四(si)、加強(qiáng)糧(liang)食(shi)運(yùn)(yun)輸環(huán)節(jié)(jie)減(jian)損保(bao)障(zhang)

　　（六(liu)）完(wan)善運(yùn)(yun)輸(shu)基(ji)礎(chǔ)設(shè)施(shi)和裝(zhuang)備。建設(shè)(she)鐵(tie)路(lu)專用(yong)線、專用(yong)碼(ma)頭、散(san)糧(liang)中(zhong)轉(zhuǎn)及(ji)配(pei)套(tao)設(shè)施(shi)，減少(shao)運(yùn)輸環(huán)(huan)節(jié)(jie)糧食損(sun)耗(hao)。推廣糧(liang)食專用散裝(zhuang)運(yùn)輸(shu)車(che)、鐵(tie)路散糧(liang)車(che)、散(san)裝運(yùn)(yun)輸船(chuan)、敞頂集(ji)裝箱、港(gang)口(kou)專(zhuan)用裝卸機(jī)械(xie)和回(hui)收(shou)設(shè)備。加強(qiáng)港口(kou)集疏(shu)運(yùn)(yun)體(ti)系建設(shè)(she)，發(fā)(fa)展糧(liang)食集裝(zhuang)箱(xiang)公(gong)鐵(tie)水多式聯(lián)運(yùn)。

　　（七）健全(quan)農(nóng)村(cun)糧(liang)食物流服務(wù)網(wǎng)(wang)絡(luò)(luo)。結(jié)合“四好(hao)農(nóng)(nong)村(cun)路”建(jian)設(shè)，完(wan)善(shan)農(nóng)(nong)村交(jiao)通運(yùn)輸網(wǎng)(wang)絡(luò)(luo)，提(ti)升糧(liang)食(shi)運(yùn)(yun)輸服(fu)務(wù)(wu)水(shui)平。

　?。ò?ba)）開(kai)展物(wu)流標(biāo)準(zhǔn)(zhun)化(hua)示(shi)范(fan)。發(fā)(fa)展(zhan)規(guī)(gui)范(fan)化(hua)、標(biāo)準(zhǔn)(zhun)化(hua)、信息化(hua)散糧(liang)運(yùn)(yun)輸服務(wù)體系(xi)，探(tan)索(suo)應(yīng)用糧(liang)食(shi)高效(xiao)減(jian)損(sun)物(wu)流(liu)模(mo)式(shi)，推動(dòng)散糧運(yùn)輸(shu)設(shè)(she)備(bei)無縫(feng)對(duì)接。在“北(bei)糧南運(yùn)(yun)”重點(diǎn)線路、關(guān)鍵(jian)節(jié)(jie)點(diǎn)(dian)，開展(zhan)多式聯(lián)運(yùn)(yun)高(gao)效(xiao)物(wu)流銜(xian)接技術(shù)示(shi)范(fan)。

　　五、加(jia)快推進(jìn)(jin)糧(liang)食(shi)加工(gong)環(huán)節(jié)節(jié)(jie)糧(liang)減損

　?。ň牛┨?ti)高(gao)糧油(you)加工轉(zhuǎn)化(hua)率(lv)。制定(ding)修訂(ding)小(xiao)麥粉(fen)等(deng)口糧(liang)、食(shi)用(yong)油(you)加(jia)工(gong)標(biāo)(biao)準(zhǔn)(zhun)，完(wan)善適度(du)加工標(biāo)(biao)準(zhǔn)(zhun)，合理(li)確定(ding)加工精(jing)度(du)等(deng)指標(biāo)，引(yin)導(dǎo)(dao)消(xiao)費(fèi)者(zhe)逐步走(zou)出(chu)過度(du)追求(qiu)“精(jing)米(mi)白面”的飲(yin)食(shi)誤(wu)區(qū)(qu)，提高(gao)糧油(you)出(chu)品率。提升糧(liang)食加工行(xing)業(yè)數(shù)(shu)字化管理水平。推(tui)進(jìn)面粉(fen)加(jia)工設(shè)(she)備(bei)智能(neng)化(hua)改(gai)造(zao)，推廣低溫(wen)升碾(nian)米(mi)設(shè)(she)備(bei)，鼓勵(lì)(li)應(yīng)用(yong)柔(rou)性大米(mi)加工(gong)設(shè)(she)備，引導(dǎo)油(you)料油脂適(shi)度加工。發(fā)(fa)展(zhan)全(quan)谷(gu)物產(chǎn)(chan)業(yè)，啟(qi)動(dòng)“國(guó)家全(quan)谷物行(xing)動(dòng)(dong)計(jì)劃”。創(chuàng)新(xin)食(shi)品(pin)加(jia)工配(pei)送模(mo)式(shi)，支(zhi)持(chi)餐(can)飲單位(wei)充(chong)分利(li)用中央廚(chu)房(fang)，加(jia)快主食(shi)配(pei)送(song)中心(xin)和冷(leng)鏈配(pei)套(tao)體系(xi)建(jian)設(shè)(she)。

　?。ㄊ?shi)）加(jia)強(qiáng)(qiang)飼(si)料糧(liang)減量(liang)替代(dai)。推廣豬(zhu)雞飼(si)料(liao)中玉(yu)米、豆(dou)粕(po)減量(liang)替代技術(shù)，充分(fen)挖(wa)掘利(li)用雜(za)糧、雜(za)粕、糧食加工(gong)副(fu)產(chǎn)(chan)物等(deng)替(ti)代(dai)資(zi)源(yuan)。改進(jìn)(jin)制油(you)工(gong)藝，提高(gao)雜粕(po)質(zhì)量。完(wan)善國(guó)(guo)家(jia)飼料原(yuan)料營(yíng)(ying)養(yǎng)(yang)價(jià)(jia)值(zhi)數(shù)(shu)據(jù)(ju)庫(kù)，引(yin)導(dǎo)(dao)飼(si)料企(qi)業(yè)建(jian)立多(duo)元(yuan)化飼料配(pei)方(fang)結(jié)構(gòu)(gou)，推廣飼(si)料精準(zhǔn)配方技(ji)術(shù)和(he)精(jing)準(zhǔn)配制工(gong)藝(yi)。加快推廣低(di)蛋(dan)白日(ri)糧技術(shù)，提(ti)高(gao)蛋(dan)白(bai)飼料利(li)用(yong)效率(lv)，降(jiang)低(di)豆粕添加比例(li)。增加優(yōu)質(zhì)飼草供(gong)應(yīng)，降(jiang)低(di)牛(niu)羊養(yǎng)(yang)殖(zhi)中(zhong)精(jing)飼料(liao)用(yong)量。

　?。ㄊ?yi)）加強(qiáng)糧(liang)食資源綜(zong)合(he)利(li)用(yong)。有效(xiao)利用米(mi)糠、麩皮、胚(pei)芽(ya)、油料(liao)粕、薯(shu)渣薯液(ye)等糧油(you)加工副(fu)產(chǎn)物(wu)，生產(chǎn)食用(yong)產(chǎn)品、功能物質(zhì)(zhi)及(ji)工業(yè)制品。對(duì)(dui)以糧(liang)食(shi)為(wei)原料(liao)的生(sheng)物質(zhì)能(neng)源加(jia)工業(yè)(ye)發(fā)(fa)展(zhan)進(jìn)行(xing)調(diào)控(kong)。

　　六、堅(jiān)(jian)決(jue)遏制(zhi)餐飲(yin)消(xiao)費(fèi)(fei)環(huán)節(jié)浪(lang)費(fèi)(fei)

　　（十(shi)二）加(jia)強(qiáng)(qiang)餐飲行(xing)業(yè)(ye)經(jīng)(jing)營(yíng)行(xing)為管(guan)理(li)。完(wan)善(shan)餐(can)飲行(xing)業(yè)(ye)反食(shi)品(pin)浪費(fèi)制(zhi)度，健(jian)全(quan)行(xing)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)、服務(wù)規(guī)(gui)范。鼓勵(lì)引導(dǎo)(dao)餐飲(yin)服(fu)務(wù)經(jīng)(jing)營(yíng)(ying)者(zhe)主(zhu)動(dòng)(dong)提示消(xiao)費(fèi)者適量(liang)點(diǎn)餐，主動(dòng)提供“小(xiao)份(fen)菜”、“小(xiao)份(fen)飯”等服務(wù)(wu)，在(zai)菜單或網(wǎng)(wang)絡(luò)(luo)餐(can)飲服(fu)務(wù)(wu)平臺(tái)(tai)的(de)展(zhan)示(shi)頁面上(shang)向消(xiao)費(fèi)(fei)者(zhe)提供食(shi)品(pin)分量、規(guī)格或(huo)者建(jian)議消費(fèi)人(ren)數(shù)(shu)等信(xin)息。充分發(fā)揮(hui)媒(mei)體(ti)、消(xiao)費(fèi)者(zhe)等社會(huì)(hui)監(jiān)督(du)作用，鼓勵(lì)通過服務(wù)熱(re)線反映(ying)舉(ju)報(bào)(bao)餐飲服務(wù)(wu)經(jīng)營(yíng)者(zhe)浪費(fèi)(fei)行(xing)為。對(duì)餐(can)飲(yin)服務(wù)(wu)經(jīng)(jing)營(yíng)(ying)者食(shi)品浪(lang)費(fèi)違法(fa)行(xing)為(wei)，依法嚴(yán)(yan)肅查(cha)處(chu)。

　?。ㄊ?san)）落實(shí)單(dan)位(wei)食堂反食(shi)品(pin)浪(lang)費(fèi)(fei)管理(li)責(zé)(ze)任。單位(wei)食(shi)堂要(yao)加(jia)強(qiáng)食(shi)品采購(gòu)、儲(chǔ)存(cun)、加工動(dòng)(dong)態(tài)(tai)管理，推(tui)行(xing)葷(hun)素搭(da)配、少(shao)油(you)少鹽(yan)等健(jian)康飲(yin)食(shi)方式(shi)，制定實(shí)(shi)施防(fang)止食(shi)品(pin)浪(lang)費(fèi)(fei)措(cuo)施。鼓(gu)勵(lì)(li)采(cai)取預(yù)約用餐、按(an)量配餐(can)、小(xiao)份(fen)供餐、按(an)需(xu)補(bǔ)(bu)餐等方式(shi)，科(ke)學(xué)采(cai)購(gòu)(gou)和使用(yong)食材。抓(zhua)好(hao)機(jī)關(guān)食堂用(yong)餐(can)節(jié)(jie)約，實(shí)施(shi)機(jī)(ji)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工(gong)作(zuo)成效評(píng)(ping)估和(he)通報(bào)(bao)制度。開展(zhan)單位(wei)食堂檢(jian)查(cha)，糾(jiu)正(zheng)浪費(fèi)行(xing)為(wei)。

　?。ㄊ?si)）加強(qiáng)(qiang)公(gong)務(wù)活(huo)動(dòng)(dong)用(yong)餐(can)節(jié)(jie)約(yue)。各級(jí)(ji)黨政(zheng)機(jī)關(guān)(guan)、國(guó)有(you)企事(shi)業(yè)單位要落(luo)實(shí)中央八(ba)項(xiàng)規(guī)定(ding)及(ji)其(qi)實(shí)施細(xì)則精(jing)神(shen)，切(qie)實(shí)(shi)加(jia)強(qiáng)公(gong)務(wù)(wu)接待(dai)、會(huì)(hui)議、培訓(xùn)(xun)等公(gong)務(wù)(wu)活(huo)動(dòng)(dong)用(yong)餐(can)管(guan)理。按照(zhao)健(jian)康、節(jié)(jie)約要求(qiu)，科(ke)學(xué)合理安排(pai)飯(fan)菜數(shù)量(liang)，原(yuan)則上(shang)實(shí)行(xing)自助餐。嚴(yán)禁以會(huì)議、培(pei)訓(xùn)(xun)等名(ming)義組(zu)織宴請(qǐng)或(huo)大吃大(da)喝。

　?。ㄊ?wu)）建(jian)立(li)健全學(xué)校(xiao)餐飲(yin)節(jié)(jie)約(yue)管(guan)理長(zhǎng)效(xiao)機(jī)(ji)制。強(qiáng)(qiang)化(hua)學(xué)(xue)校(xiao)就餐現(xiàn)場(chǎng)(chang)管(guan)理(li)，加(jia)大就(jiu)餐(can)檢(jian)查力(li)度(du)，落實(shí)(shi)中小學(xué)(xue)、幼兒(er)園集(ji)中(zhong)用餐陪(pei)餐制度。加強(qiáng)家(jia)校(xiao)合作，強(qiáng)化家庭教(jiao)育，培養(yǎng)學(xué)生(sheng)勤儉(jian)節(jié)(jie)約、杜(du)絕浪費(fèi)(fei)的良(liang)好(hao)飲(yin)食習(xí)(xi)慣。廣(guang)泛開展(zhan)勞(lao)動(dòng)教(jiao)育(yu)，積(ji)極(ji)組(zu)織多(duo)種形式(shi)的糧食節(jié)約(yue)實(shí)(shi)踐教(jiao)育活動(dòng)(dong)。

　?。ㄊ?shi)六）減(jian)少家庭和個(gè)人(ren)食(shi)品(pin)浪(lang)費(fèi)。加強(qiáng)(qiang)公(gong)眾(zhong)營(yíng)(ying)養(yǎng)膳食(shi)科(ke)普(pu)知(zhi)識(shí)宣傳，倡(chang)導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)(yang)均衡、科學(xué)(xue)文(wen)明(ming)的飲食(shi)習(xí)(xi)慣，鼓勵(lì)家庭(ting)科學(xué)(xue)制定(ding)膳(shan)食(shi)計(jì)劃(hua)，按需采買(mai)食(shi)品(pin)，充分利用(yong)食材。提(ti)倡采用小(xiao)分(fen)量、多(duo)樣(yang)化(hua)、營(yíng)養(yǎng)搭配的(de)烹飪方式。

　　（十七）推(tui)進(jìn)廚(chu)余(yu)垃圾資(zi)源化利(li)用(yong)。指導(dǎo)地方建(jian)立廚余垃圾收(shou)集(ji)、投(tou)放、運(yùn)輸(shu)、處(chu)理體系(xi)，推動(dòng)源(yuan)頭(tou)減量(liang)。通過(guo)中央預(yù)(yu)算內(nèi)(nei)投(tou)資(zi)、企業(yè)(ye)發(fā)(fa)行綠色(se)債(zhai)券等方(fang)式(shi)，支持(chi)廚余(yu)垃(la)圾資源化利用(yong)和無害(hai)化(hua)處理，引(yin)導(dǎo)社(she)會(huì)(hui)資(zi)本積(ji)極參與。做(zuo)好廚(chu)余(yu)垃(la)圾(ji)分(fen)類(lei)收集。探(tan)索(suo)推進(jìn)(jin)餐桌剩(sheng)余食物飼(si)料(liao)化利(li)用。

　　七(qi)、大力推進(jìn)(jin)節(jié)糧減(jian)損(sun)科技創(chuàng)(chuang)新(xin)

　?。ㄊ耍?qiáng)化(hua)糧食(shi)生(sheng)產(chǎn)(chan)技(ji)術(shù)支撐。推動(dòng)氣(qi)吸排種(zhong)、低(di)損喂(wei)入、高(gao)效(xiao)清(qing)選(xuan)、作業(yè)監(jiān)測(cè)等播(bo)種收(shou)獲環(huán)節(jié)(jie)關(guān)(guan)鍵(jian)共(gong)性(xing)技(ji)術(shù)研(yan)發(fā)。突破地形匹配技術(shù)(shu)，研(yan)發(fā)與(yu)丘陵(ling)山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式(shi)配(pei)套的(de)先(xian)進(jìn)適(shi)用技(ji)術(shù)裝備，抓(zhua)好關(guān)(guan)鍵零部件精(jing)密(mi)制造，減少(shao)丘(qiu)陵(ling)山(shan)區(qū)(qu)糧食(shi)機(jī)(ji)械收(shou)獲(huo)損(sun)耗(hao)。加強(qiáng)對(duì)(dui)倒伏等受災(zāi)(zai)作物收獲(huo)機(jī)械的研(yan)發(fā)。引導(dǎo)企(qi)業(yè)(ye)開展(zhan)糧食(shi)高效(xiao)低損收(shou)獲機(jī)(ji)械攻(gong)關(guān)，優(yōu)化(hua)割臺(tái)(tai)、脫粒(li)、分離、清選能(neng)力。

　?。ㄊ牛┩七M(jìn)(jin)儲(chǔ)(chu)運(yùn)(yun)減(jian)損(sun)關(guān)鍵(jian)技(ji)術(shù)提質(zhì)升級(jí)。發(fā)(fa)展(zhan)安全(quan)低溫高效(xiao)節(jié)能儲(chǔ)糧(liang)智(zhi)能(neng)化技術(shù)(shu)。提升倉(cāng)儲(chǔ)蟲霉(mei)防(fang)控(kong)水(shui)平，研制新(xin)藥(yao)劑。推廣糧食安全(quan)儲(chǔ)(chu)藏新(xin)倉(cāng)(cang)型，推進(jìn)(jin)橫向通風(fēng)儲(chǔ)糧技(ji)術(shù)等(deng)應(yīng)用。研發(fā)移動(dòng)式烘干設(shè)備，加(jia)快(kuai)試(shi)驗(yàn)(yan)驗(yàn)(yan)證。研(yan)究(jiu)運(yùn)輸(shu)工(gong)具(ju)標(biāo)(biao)準(zhǔn)化(hua)技術(shù)(shu)，開發(fā)散糧多(duo)式聯(lián)運(yùn)(yun)銜(xian)接和接卸技(ji)術(shù)(shu)裝備(bei)、糧食防分級(jí)(ji)防破(po)碎(sui)入倉(cāng)(cang)裝(zhuang)置(zhi)和(he)設(shè)(she)備(bei)。

　?。ǘ┨嵘Z(liang)食(shi)加工(gong)技(ji)術(shù)與裝(zhuang)備研發(fā)水(shui)平(ping)。發(fā)(fa)展(zhan)全(quan)谷物原(yuan)料(liao)質(zhì)量(liang)穩(wěn)(wen)定控(kong)制、食(shi)用(yong)品(pin)質(zhì)改(gai)良、活(huo)性(xing)保(bao)持(chi)等技術(shù)，開發(fā)營(yíng)養(yǎng)保(bao)全型(xing)全谷(gu)物食(shi)品(pin)。研究原(yuan)糧增(zeng)值(zhi)加(jia)工(gong)等(deng)關(guān)(guan)鍵技術(shù)，發(fā)展(zhan)雜(za)糧(liang)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chǎn)(chan)品(pin)質(zhì)(zhi)控制(zhi)、營(yíng)(ying)養(yǎng)均(jun)衡調(diào)配、生物(wu)加工(gong)等(deng)關(guān)鍵技(ji)術(shù)。布局以(yi)糧食加工(gong)為(wei)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)(ye)的國(guó)(guo)家(jia)農(nóng)業(yè)高(gao)新(xin)技(ji)術(shù)(shu)產(chǎn)業(yè)示范(fan)區(qū)，推動(dòng)產(chǎn)(chan)業(yè)向高(gao)端化、智能(neng)化(hua)、綠色化(hua)轉(zhuǎn)(zhuan)變(bian)，提(ti)升副產(chǎn)(chan)物利(li)用技(ji)術(shù)(shu)水平(ping)。

　　八、加(jia)強(qiáng)節(jié)(jie)糧(liang)減(jian)損宣傳(chuan)教(jiao)育(yu)引導(dǎo)(dao)

　?。ǘ唬╅_展(zhan)節(jié)(jie)糧(liang)減損(sun)文(wen)明創(chuàng)建。把(ba)節(jié)(jie)糧(liang)減(jian)損要求(qiu)融入(ru)市民公(gong)約(yue)、村規(guī)民約、行業(yè)(ye)規(guī)(gui)范等，推進(jìn)糧食(shi)節(jié)約(yue)宣(xuan)傳教育進(jìn)機(jī)關(guān)(guan)、進(jìn)(jin)學(xué)(xue)校(xiao)、進(jìn)(jin)企(qi)業(yè)、進(jìn)社(she)區(qū)、進(jìn)農(nóng)村(cun)、進(jìn)家(jia)庭(ting)、進(jìn)(jin)軍營(yíng)(ying)。將(jiang)文明餐桌(zhuo)、“光(guang)盤行動(dòng)(dong)”等(deng)要求納入(ru)文明(ming)城(cheng)市(shi)、文(wen)明(ming)村鎮(zhèn)(zhen)、文(wen)明(ming)單位(wei)、文明家庭(ting)、文(wen)明校園(yuan)創(chuàng)(chuang)建內(nèi)(nei)容，切實(shí)(shi)發(fā)揮各類創(chuàng)建的導(dǎo)向(xiang)和示范(fan)作(zuo)用(yong)。

　?。ǘ?er)十二）強(qiáng)(qiang)化節(jié)(jie)糧(liang)輿(yu)論(lun)宣傳(chuan)。深(shen)入(ru)宣傳(chuan)闡釋節(jié)(jie)糧減(jian)損(sun)法(fa)律法(fa)規(guī)、政(zheng)策(ce)措(cuo)施，普及(ji)節(jié)糧(liang)減損(sun)技(ji)術(shù)(shu)和(he)相關(guān)知(zhi)識(shí)。深(shen)化(hua)公(gong)益宣(xuan)傳，精心(xin)制作(zuo)播出節(jié)(jie)約(yue)糧(liang)食、反(fan)對(duì)浪費(fèi)公益廣(guang)告。在(zai)用餐(can)場(chǎng)(chang)所明顯(xian)位(wei)置張(zhang)貼(tie)宣傳標(biāo)語(yu)或宣傳畫，增(zeng)強(qiáng)反食(shi)品(pin)浪費(fèi)(fei)意識(shí)。充分利(li)用(yong)世(shi)界(jie)糧食(shi)日和全(quan)國(guó)(guo)糧(liang)食(shi)安全宣傳(chuan)周(zhou)等重要時(shí)(shi)間節(jié)(jie)點(diǎn)，廣泛(fan)宣傳報(bào)(bao)道(dao)節(jié)糧減(jian)損(sun)經(jīng)(jing)驗(yàn)(yan)做(zuo)法和典型(xing)事例(li)。加強(qiáng)糧食(shi)安(an)全輿情(qing)監(jiān)(jian)測(cè)，主動(dòng)回應(yīng)社(she)會(huì)(hui)關(guān)(guan)切。做(zuo)好輿論(lun)監(jiān)督，對(duì)糧食(shi)浪(lang)費(fèi)行(xing)為進(jìn)行(xing)曝(pu)光(guang)。禁止制(zhi)作(zuo)、發(fā)布(bu)、傳(chuan)播(bo)宣(xuan)揚(yáng)(yang)暴飲(yin)暴(bao)食等(deng)浪(lang)費(fèi)(fei)行(xing)為的(de)節(jié)目或者(zhe)音視(shi)頻信息(xi)。

　?。ǘ?er)十三）持續(xù)推進(jìn)(jin)移(yi)風(fēng)易俗。倡(chang)導(dǎo)(dao)文(wen)明(ming)節(jié)儉(jian)辦(ban)婚(hun)喪，鼓(gu)勵(lì)(li)城(cheng)鄉(xiāng)居民“婚(hun)事新(xin)辦(ban)、喪(sang)事(shi)簡(jiǎn)(jian)辦(ban)、余(yu)事(shi)不(bu)辦(ban)”，嚴(yán)格(ge)控制(zhi)酒席(xi)規(guī)模(mo)和標(biāo)準(zhǔn)(zhun)，遏(e)制(zhi)大操(cao)大辦、鋪(pu)張(zhang)浪費(fèi)。

　?。ǘ?er)十四(si)）開展國(guó)(guo)際節(jié)(jie)糧減(jian)損合作(zuo)。積極參加(jia)聯(lián)(lian)合(he)國(guó)(guo)糧(liang)食(shi)系統(tǒng)(tong)峰(feng)會(huì)、減(jian)少食物浪費(fèi)全(quan)球行動(dòng)等活動(dòng)(dong)，向(xiang)國(guó)際(ji)社會(huì)分(fen)享(xiang)糧食減(jian)損經(jīng)驗(yàn)。推動(dòng)多雙邊渠道(dao)開展節(jié)糧(liang)減損(sun)的(de)聯(lián)合研究、技(ji)術(shù)示范(fan)和人(ren)員(yuan)培訓(xùn)(xun)等合作(zuo)交流。推(tui)動(dòng)國(guó)際糧(liang)食(shi)減損大會(huì)機(jī)(ji)制(zhi)化(hua)。

　　九、強(qiáng)(qiang)化(hua)保(bao)障(zhang)措施(shi)

　?。ǘ澹┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各(ge)地(di)區(qū)各(ge)部(bu)門(men)要站(zhan)在(zai)保障國(guó)(guo)家糧食安全(quan)的(de)高度(du)，切實(shí)(shi)增強(qiáng)做好節(jié)糧(liang)減損工作的(de)責(zé)任感(gan)和(he)緊(jin)迫(po)感，將(jiang)節(jié)糧減(jian)損工作(zuo)納入(ru)糧食安(an)全(quan)責(zé)任制考核(he)，堅(jiān)持黨(dang)政(zheng)同(tong)責(zé)，壓實(shí)(shi)工作(zuo)責(zé)(ze)任。各(ge)牽頭(tou)部門(men)要(yao)結(jié)(jie)合自身職責(zé)(ze)，緊(jin)盯(ding)糧食(shi)全(quan)產(chǎn)業(yè)(ye)鏈(lian)各(ge)環(huán)節(jié)，提出(chu)年度(du)節(jié)(jie)糧減(jian)損目(mu)標(biāo)(biao)任務(wù)(wu)和落實(shí)措施。各(ge)有關(guān)(guan)部門要(yao)結(jié)(jie)合自(zi)身(shen)職責(zé)，密(mi)切配(pei)合(he)、主動(dòng)(dong)作(zuo)為(wei)、形(xing)成合(he)力，確(que)保節(jié)(jie)糧減(jian)損(sun)工作取得(de)扎(zha)實(shí)(shi)成(cheng)效(xiao)。

　?。ǘ┩?wan)善制度標(biāo)(biao)準(zhǔn)。強(qiáng)(qiang)化依(yi)法管糧節(jié)(jie)糧，全面落實(shí)(shi)《中華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和國(guó)(guo)反(fan)食(shi)品(pin)浪(lang)費(fèi)(fei)法》，制(zhi)定糧食安(an)全(quan)保(bao)障法(fa)。完善相關(guān)(guan)配套制度，加(jia)快(kuai)建(jian)立符(fu)合(he)節(jié)糧減(jian)損要求(qiu)的糧食(shi)全(quan)產(chǎn)業(yè)(ye)鏈(lian)標(biāo)準(zhǔn)，制(zhi)定(ding)促進(jìn)(jin)糧(liang)食(shi)節(jié)(jie)約的(de)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行(xing)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)。行(xing)業(yè)協(xié)會(huì)要制(zhi)定發(fā)布(bu)全(quan)鏈(lian)條減損降耗(hao)的(de)團(tuán)(tuan)體標(biāo)(biao)準(zhǔn)(zhun)，對(duì)(dui)不執(zhí)行團(tuán)體標(biāo)(biao)準(zhǔn)、造(zao)成(cheng)糧(liang)食過度(du)損耗的(de)企(qi)業(yè)和行(xing)為(wei)按(an)規(guī)(gui)定(ding)進(jìn)行(xing)嚴(yán)(yan)格約束。

　?。ǘ?er)十七）建(jian)立調(diào)(diao)查評(píng)(ping)估(gu)機(jī)(ji)制。探(tan)索糧(liang)食(shi)損失浪(lang)費(fèi)(fei)調(diào)查(cha)評(píng)估(gu)方法，建(jian)立(li)糧食損(sun)失(shi)浪(lang)費(fèi)評(píng)(ping)價(jià)標(biāo)(biao)準(zhǔn)(zhun)。研究(jiu)建立(li)全(quan)鏈條糧(liang)食損失(shi)浪費(fèi)評(píng)(ping)估指標(biāo)體(ti)系(xi)，定(ding)期開(kai)展數(shù)(shu)據(jù)(ju)匯總(zong)和分(fen)析(xi)評(píng)(ping)估。開(kai)展(zhan)食(shi)品(pin)浪費(fèi)(fei)統(tǒng)(tong)計(jì)(ji)研究。

　?。ǘ?shi)八(ba)）加(jia)強(qiáng)監(jiān)(jian)督管理。研究建(jian)立減少(shao)糧食損(sun)耗(hao)浪(lang)費(fèi)的成(cheng)效(xiao)評(píng)估、通(tong)報(bào)(bao)、獎(jiǎng)懲制度。建立部(bu)門(men)監(jiān)(jian)管(guan)、行(xing)業(yè)(ye)自律(lv)、社(she)會(huì)(hui)監(jiān)(jian)督等(deng)相結(jié)(jie)合(he)的(de)監(jiān)管(guan)體系，綜合(he)運(yùn)(yun)用(yong)自(zi)查(cha)、抽查、核查(cha)等方(fang)式(shi)，持續(xù)(xu)開(kai)展常態(tài)(tai)化監(jiān)(jian)管。